年末年始のお茶菓子選び…迷いますね...

１２月に入り、料亭『遊膳』のメニューも変わりました＼（＾＾）／ ? お好み料理は、和牛の炭火焼き or のどぐろの塩焼きに♪ どうですか＾＾調理場さ...

こんばんわー！お久しぶりでございます、しょこたんです。 １２月といえば皆さんは何をイメージしますか？雪、クリスマス、紅白などでしょうか？ 私は１２月...

念入りなリハーサルも終わりました。まもなく始まります。...

今日も、ダブルタグがついた、越前蟹のご注文、ありがとうございます画像がぶれているのは、元気のいい蟹が逃げようとするから…(笑) 今からお客様にお見せ...

昨日のお天気からはうってかわって、今朝はうっすらと雪がつもりました。 海の水も冷たくなって、越前蟹もどんどんおいしくなるはずですね。...

今日は素晴らしくいいお天気でした。お庭もこんなに綺麗に色づいております。 お布団も干して、お掃除もして… そう言いたいところですが、そうは言ってられ...

これが生の状態の越前ずわい蟹です♪ 越前がにをご注文のお客様には生の状態をお見せしてからお茹でするように心がけております。 料理長の絶妙な塩かげんの...

明日は、２００名近い交流会がグランディア芳泉で催されます。 パーティーに向けて、準備をレストランの若い衆で 今日取り組んでいます（＾ｖ＾） ▼１番若...

越前蟹が解禁になり、毎日ご注文承っております熱々をどうぞ～(≧▽≦)...