料理Cuisine

 

素材の宝庫 越前の山・里・海の幸に舌鼓。

あわらの国のおもてなし

越前の良質な自然がもたらす山・里・海の幸。それぞれの季節ならではの素材を鮮やかにお見立ていたします。
個止吹気亭懐石では、お部屋食または小宴会場でごゆっくりと。
料亭「遊膳」、レストラン「季の蔵」で、はお部屋とは異なる雰囲気で、
自慢の料理をちょっとお洒落にお召し上がりいただけます。

旬を、味わう。

Taste of the season

白山の麓に広がる実り多き土壌 福井県では、ふっくらとおいしいお米や里芋、甘藷などの山の幸・里の幸、そして豊かな海流の日本海がもたらす越前蟹や甘エビなどの海の幸をふんだんに用いたお料理をご用意しております。

旅館の枠にとらわれず、旬の素材を生かしたお料理をご堪能ください。

バリアフリーのやさしさを

Barrier free

お食事会場には、バリアフリー対応のトイレをご用意しております。
レストラン「季の蔵」 前には3段の階段がありますが、スロープを設置。
車椅子のお客様も、快適にご利用いただけます。

グループ様やご高齢のお客様には椅子テーブルでのご宴会も可能です。
お気軽にご相談ください。

バリアフリーのやさしさを

cusine

Cuisine Category

一客一亭の贅をご堪能ください
個止吹気懐石

別邸「個止吹気亭」専用の調理場で、料理長が一つひとつ手間をかけたこだわりの懐石料理を振舞います。個止吹気懐石は、素材・盛り付け・器のすべてが、大切な方との語らいに華を添えます。

器の中に満つる麗しき季節の賛歌をご堪能ください。

はなやかに、あじわう。
遊膳懐石

季節を彩る盛り込み料理など、料亭ならではの特別感をご堪能いただけます。

料亭遊膳では、福井の地酒やワインを取り揃えたセラーも備えております。お部屋とは異なる雰囲気で、自慢の料理をちょっとお洒落にお召し上がりいただけます。

旬の味覚をご堪能ください。
芳泉会席

主にスタンダード本館やデラックス煌粋殿にお泊まりいただくお客様にご用意いたします。

レストラン「季の蔵」でお召し上がりいただく場合、御飯、留椀、香の物、果物はビュッフェコーナーにてお好きなときにお好きなだけお召し上がりいただけます。

かに料理

かに料理

皇室献上で有名な越前がにの本場ならではの越前がに料理やリーズナブルなかに料理までご用意いたします。

料理長のこだわり

料理長のこだわり

総勢30名の調理スタッフを取りまとめ、その日のお客様に、心を込めてお料理をおつくりいたします。

別注文料理

別注文料理

会席料理をさらに彩る様々な追加の一品料理のご注文を承ります。


2017年 夏限定 夏休みを満喫! 水森 香ディナーショー
旬の泉
5つ星の宿
レンタカー
公衆無線LAN
トリップアドバイザー
ふくいドットコム
えちぜん鉄道
LINE@
求人採用サイト
マイナビ2018
ウェディング
バリアフリーの宿
永平寺・丸岡城直行バス
金沢・小松 あわら直行バス