料理・飲料
かに料理
Cuisine & Drink

さまざまな蟹料理をご用意しております

皇室献上として広く知られる越前蟹は、水深250~300m、水温5度以下の冷たく深い日本海に生息し、底引き網漁で捕獲されます。
蟹の中でも王様と言われる新鮮な黄色タグ越前蟹の繊細・上質な甘さを、グランディア芳泉の越前がにプランでぜひご堪能くださいませ。

越前がに

越前がに(冬季限定)

皇室献上として広く知られる越前蟹は、水深250〜300m、水温5度以下の冷たく深い日本海に生息し、底引き網漁で捕獲されます。蟹の中でも王様と言われる新鮮な黄色タグ越前蟹の繊細・上質な甘さをぜひご堪能くださいませ。
※2022年11月8日(火)から2023年3月20日(月)までの期間限定です。
(2022年12月30日(金)から2023年1月5日(木)は除く)

せいこがに

せいこがに(冬季限定)(福井産)

蟹通が選ぶ越前蟹の小さなメス蟹を福井県ではせいこ蟹と呼びます。おなかから、はみ出んばかりの外子と海のダイヤと呼ばれるねっとりと濃厚な内子、蟹味噌など、オスのずわい蟹とは異なるおいしさをお楽しみいただけます。
※2022年11月8日(火)から2022年12月30日(金)までの期間限定です。

かに刺し

かに刺し(冬季限定)(石川又は山陰産)

新鮮な蟹でなければ味わえない磯の香りと蟹の繊細さをお楽しみいただけます。ぱっと花咲く蟹刺しの美しさと蟹本来の甘さをお楽しみいただけます。
※かに刺しは、越前がにではございません。

焼きがに

焼きがに(冬季限定)(石川又は山陰産)

蟹の濃厚な香りが広がる焼き蟹は、香ばしさとやさしい甘さがお口に広がります。ほっこり身が盛り上がった頃が食べごろです。
※焼きがには、越前がにではございません。

冷凍ずわいがに

冷凍ずわいがに(通年)(海外産)

※冷凍ずわいがには、越前がにではございません。

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