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今がまさに旬!越前蟹(えちぜんかに)

2019年02月2日(土曜日)│カテゴリ:│投稿者:女将女将

今がまさに旬の越前ずわい蟹。

茹で上げる前の生蟹には、こうした蟹の寄生虫と言われるかにビルという寄生虫の卵がたくさんついています。これが、海の深いところに、長い期間生息していたという証なんです。

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海の水が冷たくなった今が旬です。
越前蟹を召し上れるプランはこちらから!(^^)!

女将

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