今日は〇〇回目の結婚記念日。。。♪早いもので、来年は銀婚式です。子供達からのお祝いのカップです。...

個止吹気亭の今月末までのお献立。前菜の中の、雪椿の景色。卵白とゼラチンを混ぜて、こんなふうに、一枚いちまいの作業です。お料理の中の風景をこうやって手...

福井産いちごの初出荷！名前も『紅ほっぺ』福井はまさに食の宝庫です。こいった食材もどんどんお客様にお出ししていきたいですね。...

今日はぽかぽか陽気のとっても気持ちのいい日になりました。館内も、桃の花やスイトピーなど春のお花が咲いてます♪ 今日のお客様、どうぞお気をつけていらっ...

福井県の若手調理師が技術をアイデアを競う｢第15回県日本調理創作技術コンクール｣が開かれました。今年は、なんと、グランディア芳泉の2人の調理人が入賞...

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ゆとろぎ亭の玄関。お客様のお声をもとに、電話機をおかせて頂きました。係りを常駐することには変わりないのですが、不在の時には、直接フロントにつながるよ...

今度の日曜日には、遠州流福井支部の初釜があります。会場と点心のお下見がありました。 蓋をあけると、蛤真丈。見た目もお味も、お客様絶賛の一品でした。 ...

今日は、バレンタインデー。主人の為に買った、GODIVAのチョコレート。メタボの主人の事を考えると、本心は買いたくなかったんです（笑）そうはいっても...

ラウンジにも飾りました！...